Receita básica para docinhos

Detalhes

Categoria: Culinária

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Ingredientes da Receita Básica

395 g. de leite condensado (equivalente a uma lata)
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:
Leve ao fogo baixo o leite condensado com a manteiga, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Coloque em uma bacia untada com margarina ou manteiga e utilize a receita escolhida.

Brigadeiro

Misture até ficar homogéneo, 4 colheres de sopa de chocolate com a massa básica. Deixe esfriar. Enrole os docinhos e passe no chocolate granulado. Coloque-os em forminhas de papel.

Beijinho

Misture até ficar homogéneo, 4 colheres de sopa de coco ralado com a massa básica. Deixe esfriar. Enrole os docinhos e passe no coco ralado, ou no açucar cristalizado e, enfeite com um cravo da índia ou com bolinha prateada. Coloque-os em forminhas de papel.

Cajuzinho

Misture até ficar homogéneo, 2 colheres de sopa de chocolate e, 4 colheres de sopa de amendoim torrado e moído com a massa básica. Deixe esfriar. Enrole os docinhos e passe no açúcar refinado enfeite com um pedaçinho de amendoim. Coloque-os em forminhas de papel.

Nozes

Misture até ficar homogéneo, 4 colheres de sopa de nozes torradas e moídas com a massa básica. Deixe esfriar. Enrole os docinhos e passe no açúcar refinado. Enfeite com uma metade da noz. Coloque-os em forminhas de papel.

Mãe preta (de ameixas)

Misture até ficar homogêneo, 4 colheres de sopa de ameixas pretas cozidas e picadas, com a massa básica. Deixe esfriar. Enrole os docinhos e passe no açúcar refinado. Coloque-os em forminhas de papel.


Branquinho

1 lata de leite em pó
leite condensado, o suficiente para a massa formar uma bola e não colar na mão.

Não vai ao fogo. Leve ao refrigerador. Depois de resfriado, enrole  os docinhos e passe no açúcar refinado. Enfeite com um cravo da índia ou com bolinha prateada. Coloque-os em forminhas de papel.


Rendimento: +/- 40

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